Manzanas caramelizadas

Manzanas caramelizadas:

30 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 manzanas rojas
• 3oo gramos de azúcar
• 1/2 cucharada de colorante alimenticio rojo
• 1/2 limón
• 100 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de agua

Preparación:

1. Se lavan y secan las manzanas sin pelarlas y se les quitan los tallos, insertándolas en un palo de brocheta o de madera.
2. Se pone en una cacerola el agua, el zumo del limón y el azúcar a fuego muy suave, removiendo despacio pero constantemente para que este se derrita pero no se queme.
3. Cuando el azúcar se derrita, se añade la mantequilla y se sigue calentando a fuego muy suave hasta que se forme el caramelo. Apaga el fuego cuando este empieza a tomar color en los bordes.
4. Se agrega el colorante y se remueve bien para que se disuelva.
5. Se cubren todas las manzanas de caramelo metiéndolas en la cacerola, se les da la vuelta para que se impregnen enteras. Se sacan y se dejan reposar sobre papel de cera o de manteca, y se pueden servir en el momento o esperar unas horas en la nevera.

Qué leer mientras comes:

La evolución de Calpurnia Tate

Música para mis oídos

Música para mis oídos:

Cierro los ojos al ruido de la calle y los abro, metafóricamente hablando, a la calle que tengo en la mente. Las palabras brotan de mis dedos como hilos que se pierden en el trabajo de bordado que intento hacer, buscando el lugar que completar, la flor, nube o corona que deberían ayudar a embellecer. Repito, deberían. Porque mientras miro el documento de Word que tengo delante, vacío y terrible por eso, me asaltan las dudas: ¿es esto lo que quiero contar? He abierto la página por motivos que a veces no son comprensibles, y sigo escribiendo a pesar de que no paro de repetirme que esto no lleva a ningún sitio, que debería parar, que nadie va a leer esto, y que seguramente solo pase a engrosar la larga lista de entradas de un blog sutilmente ignorado en la bloggosfera. En eso pienso mientras mis dedos teclean furiosamente, como música para mis oídos. ¿En serio voy a publicar esto? No, claro que no. Esta clase de texto no encaja con el diseño rosa y azucarado de esta parte de la red, como los otros pensamientos que he compartido. Quizá debería seguir hablando de libros ya escritos y dejarme de inventar galletas de letras. Entonces, ¡¿por qué lo hago?! Será que me gusta tener todas estas dudas en la cabeza, que me asalten ferozmente, buscando un lugar donde clavarse y morder hasta que su veneno haga efecto, que me aparten cualquier otra idea alegre de la cabeza, manteniéndome centrada en ellos. Igual disfruto contando sus extraños delirios, o recordando lo desagradables que son, igual les dejo entrar con la excusa de la inspiración divina, podría ser que dejase que me alcanzasen como rayos, o que les permita meterse en mí como trozos de cristal afilado. O simplemente que me llenen, como música para mis oídos.

P.D.: Perdona las molestias que este texto pueda ocasionarte. Solo te recuerdo, si piensas criticarme, que este es mi rincón azucarado y rosa, y que en él puedo hacer lo que quiera.

Personaje del mes: Febrero

Personajes del mes: Febrero

Nombre:
Carter y Sadie Kane
Edad:
14/15 y 12/13 años
Viven en:
Brooklyn, en la casa de su tío y mansión de la familia
Libro:
La Pirámide Roja, El Trono de Fuego y La Sombra de la Serpiente, de Rick Riordan
Hijos de:
Julius y Rudy Kane
Mejores amigos:
Zia Rashid, Walt Stone, Anubis y ellos mismos.
Características físicas:
Pelo, piel y ojos oscuros y pelo, piel y ojos claros debido a que sus padres eran completamente opuestos en cuanto a características en el aspecto.
Características en su forma de ser:
Carter es prudente y precavido, amable e inteligente, algo temerario e impulsivo. Sadie es extrovertida, mordaz, irónica y humorística, pero también tierna y protectora.
Otras características:
Aunque son hermanos siempre habían vivido separados: Carter en ruta constante con su padre y Sadie en la casa londinense de sus abuelos maternos. Como la mayoría de los hermanos, se pelean muy fácilmente y luego hacen las paces. Resultan ser un gran equipo debido a su carácter casi opuesto.

Recuerdos

Recuerdos:

Cierro el libro con un golpe seco. Las palabras se agolpan en mi mente y corren por mi cerebro como caballos desbocados. Resulta curioso cómo un asunto puede terminar en otro completamente distinto sin aparente relación que los una. En eso pienso tras agarrar al vuelo los retazos de memoria grabados en esas páginas tan manoseadas, tan familiarmente desconocidas. Un sentimiento de culpa me llena y se desborda lentamente con cada palabra que mis ojos han recorrido en el breve tiempo que ha transcurrido desde que abrí el libro. Simples fogonazos que dejan en mi retina destellos, imágenes confusas que, a diferencia del reflejo de la lámpara de araña, no se van al parpadear. Es más, parecen ganar fuerza, como si cada décima de segundo que pasasen en la oscuridad de mis ojos cerrados los alimentase, noto cómo ganan terreno poco a poco, un ejército silencioso para el resto del mundo grita ensordecedor entre las paredes oscuras de mi cabeza. Lógico, pienso. Oscuridad. Allí se crearon, allí permanecen. Recuerdos. Voces. Lo único y lo que más lamento. Lo único que queda de una persona cuando se va. Pensaréis, qué desafortunado, ha perdido a alguien y lo recuerda. Mal. Ellos me han perdido a mí. Porque ellos siguen vivos, caminan entre los recuerdos que atesoro como fantasmas. No como yo. Yo estoy muerto. He muerto cuando se acallaron sus voces, en el mismo instante en que, en aquella noche oscura de aquel pueblo sin nombre, las palabras no llegaron a salir antes de que la noche se partiese en dos. Siento los disparos como si me hubiesen acertado. La sangre brota de mi boca y me arrastro por el suelo agonizante, miro a los ojos del joven que me acompaña suplicante. No dice nada. Lo dice todo. Un sonido pone voz a mis súplicas. El último de los colores es el de los ojos del joven, un color frío, duro. Pensándolo bien, ella, yo, tuvo suerte. Ella murió rápido. No sufre. Yo muero lentamente con cada segundo, recordando los ojos de ella implorando respuesta, mirándome al notar la sangre en la ropa y en las páginas del libro que le arrebatan de las manos. No la enterraron. Por eso sigue caminando en mi cabeza, pidiendo explicaciones. Por mucho que recuerde, grite, que era mi trabajo, que no fue mi culpa, no logro echarla de mi mente. No debería haber fallado en aquella misión del jefe. Porque mi castigo, no fue, como yo pensaba, mi muerte. O al menos, no la muerte que yo pensaba.
Antes de levantarme y arreglar mi pelo para conocer a mi nuevo jefe, pienso en lo que he cambiado. Un cambio no, una reproducción. Porque el ser que crece en mi interior no soy yo, es alguien similar a mí, un hijo de lo que hice. Observo mi reflejo, pensando que no habrá nadie al otro lado. Al contrario. Mi espalda me devuelve la sonrisa. Lógico. Mis ojos se quedaron allí. Murieron. En el frío suelo. Permanecen vagando y quietos en la grava. Con ella.

La Reproduction interdite, de René Magritte

Febrero

Febrero:

Pues por mucho que lo quiera
febrero jamás entra
en mi maravillosa lista
de estaciones favoritas.

Por más que haga frío
no es el mes más bonito.
Y sí, es Carnaval,
pero no me importa mucho más

En fin, esa es la verdad
de aquel mes de febrero.
Aunque en el fondo pronto encontrarás
tras la nieve todos sus secretos.

Por chupyguay/Dríada al mes de febrero.

Coraline

Coraline:

Coraline acaba de mudarse a una nueva casa. Las vacaciones de verano están a punto de acabar y ella lucha contra el aburrimiento del hecho que supone que sus padres estén casi siempre ocupados y que sus vecinos sean todos mayores y poco interesantes en sus tareas de exploradora. De modo que recorre la amplia finca del exterior, desde la cancha de tenis hasta el pozo al que no debería acercarse, hasta que, aburrida, se asoma al salón. Allí están todos los muebles que su abuela les dejó en herencia, pero lo que llama su atención no son los antiguos componentes del mobiliario, sino una puerta cerrada que acecha en un rincón. Su madre afirma que no conduce a ninguna parte, que antiguamente fue la entrada a otra habitación cuando la casa era de una familia solamente, pero que ahora da a un piso vacío, y para demostrárselo la abre, dejando ver la sólida pared de ladrillos. Sin embargo, no cabe duda de que algo oscuro se oculta en la casa, algo, o muchos algos, pequeños y despiadados, una noche oscura, cientos de ojos rojos que parecen salir de la pared de ladrillos, una criatura de la oscuridad y una persona, sobre todo una persona que hará dudar a Coraline. ¿Cruzará al otro lado?

"Me alegro de que así sea-comentó la otra madre de Coraline-, porque nos encantaría que lo consideras tu hogar. Si quieres, puedes quedarte para siempre..."

Giro de tuerca de los cuentos infantiles. Es sin duda un libro siniestro, lleno de oscuridad y situaciones fuera de lo normal, pero también muy bueno en cuanto a lo que ocurre en él se refiere. Porque esos toques, más que toques, ese aire de tenebroso que rodea todo lo que hay en la casa, le confiere un aspecto de pesadilla muy original que me ha sorprendido, aunque en realidad no esperaba menos de una obra adaptada al cine por Tim Burton. A pesar de ser corto, es denso si hablamos del argumento, que, bien aprovechado, nos transporta a lo que hay más allá de la puerta del salón. Sobre todo al final, donde el aire de tinieblas llega a su punto álgido, la historia tiene momentos en los que los acontecimientos son tan raros que asustan con ese aspecto de película de terror. La protagonista es valiente, y aunque me ha parecido quizá demasiado para su edad, me ha gustado su punto de vista, concentrado en lo que quiere y nada más. Si lo que se quiere es un libro fuera de lo común con una trama a la altura, Coraline sería la primera elección.

Círculo de Lectores, 2013, Barcelona
Neil Gaiman
Título original: Coraline

Multiverso

Multiverso:

Alex vive en Milán. Es el capitán del equipo de baloncesto del equipo de su instituto. Vive con sus padres y juega a videojuegos con su amigo Marco. Todo normal, de no ser por ella. Jenny vive en Melbourne. Nada desde muy pequeña, y su palmarés es ya impresionante. Es el orgullo de su padre, ex nadador profesional. Todos los días va al instituto y después entrena. Todo normal. De no ser por él. Jenny y Alex establecen diálogo telépatico durante los desvanecimientos, en lo que nadie que no sean ellos sabe lo que pasa en la mente de ambos. Desde hace cuatro años vienen sucediendo estos episodios, y ahora parece que la comunicación mejora, tanto que a veces consiguen hablar sin desvanecerse del todo. Cuando Alex averigua dónde encontrar a Jenny, más allá del lugar que siempre ha tenido en su mente, y tras asegurarse de que existe, decide salir en su busca, aparecer en Melbourne para conocerla por fin. Más de veinticuatro horas de vuelo después, Alex se dirige al muelle donde ha quedado con ella, sin saber que está a punto de descubrir una verdad que podría cambiar la certeza sobre el mundo que habita, o que un peligro se cierne sobre todos los... multiversos.

Sin duda, las apariencias engañan, o al menos eso pasa con este libro. Más o menos ocurre como en Mystic City, el planteamiento es excelente, se podría sacar una gran historia con esa idea. Lamentablemente, no es el caso del camino que ha tomado el libro, que del buen aspecto inicial va pasando a un estado de descenso, hasta acabar de una forma muy distinta a cómo se planteaba en un principio. A veces estos cambios salen bien, pero otras quedan como poco... forzados, mal. Se trata de una historia que va decreciendo hasta alcanzar el punto en que hasta resulta pesada, aburrida, porque todo se vuelve demasiado irreal, o demasiado repentino. Sin embargo, una de las peores partes de este libro es sin duda la relación entre los dos protagonistas. Es la más pastelosa, azucarada y surreal que he visto, quizá empatada con la que forman los protagonistas de Mystic City, y hace que te preguntes cómo es posible que dos personas que no se han visto nunca, que ni siquiera han hablado más que en estados de inconsciencia, sean capaces de decirse esas cosas o quererse de esa manera, porque queda demasiado forzado, incluso cuando por fin abandonan esa faceta de enamorados para centrarse en asuntos que te presentan de sopetón y que se supone que tienen que sobrecogerte aunque no lo consigan, siguen lanzando frases de lo perfecta que es la pareja, de lo gemelas que son las almas. Y eso sumado a una traducción o narración, quiero creer que es la traducción, bastante regular, en la que dos personas de dieciséis años hablan diciendo "somos dos jóvenes, nos hemos extraviado" o con expresiones como "me hallarás allí", crea un relato bastante enrevesado en cuanto a argumento se refiere. Además que, hablando del argumento, este se eche a perder a mitad de libro, cuando ya ha ocurrido todo lo que te refieren en la sinopsis, te deja mal gusto cuando empieza a sacar desastres y destrucción por todos lados, augurando que el final es horroroso para los dos, lo que añade aún más azúcar a la relación de Jenny y Alex si cabe. Sobre los personajes, estos son demasiado planos para la historia que pretende contar, y sin duda no se consigue empatizar ni con Jenny ni con Alex. Quizá el más completo de todos sea Marco, a pesar de ser un secundario, aunque es evidente que él solo arma toda la trama, es el que da todas las respuestas que permiten a Alex (el típico chico deportista aficionado a los videojuegos) saber todo lo que sabe, y se dedica a lidiar con la información mientras Alex se hace más y más preguntas. Jenny es demasiado pesimista, todo saldrá mal para ella, y Alex peca de excesivo en cuanto a impulsividad o dejarse llevar. En general, lo único bueno es lo bien que explica la teoría del Multiverso, sumado a alguna parte en la que todo es menos denso y pesado por motivos casuales, pero realmente ha sido casi lo mismo que Mystic City con la variación del argumento. Precisamente por eso deja la sensación de ser un libro más, que de no ser por la sinopsis no entraría ni en las estanterías.

B de Blok, 2013, Barcelona
Leonardo Patrignani
Título original: Multiversum